Premier plat à la mijoteuse de la saison

Eh non, le mérite de ce plat ne me revient pas.

Je suis rentrée hier soir chez moi, et ce petit plat était déjà prêt!

Qui demande mieux?!

L'odeur avait envahi l'appartement...

Si agréable, quand on rentre de l'université!

Le plat du chef était "porc" Stroganov en mijoteuse.

Inspiration de Ricardo. La recette originale est avec du boeuf et se retrouve dans sa dernière revue. 

Pour 4 personnes

Matériel nécessaire:

-1 poêle

-1 mijoteuse

Ingrédients: 

-3 c. à soupe de farine tout usage

-675 g de longe de porc

-3 c. à soupe d'huile

-2 oignons émincés

-454 g de champignons blancs (il nous restait des champignons Portello, ils ont donc été ajouté. Nous sommes des fans de champignons)

-3. à soupe de beurre

-3 gousses d'ail hachées

-1/2 tasse de vin rouge

-1 tasse de bouillon de boeuf

-1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

-1/2 c. à thé de paprika

-du yaourt nature au goût

-de la ciboulette fraîche ciselée au goût

Préparation:

1- Dans un bol, fariner la viande.

2- Dans une grande poêle, dorer la viande dans l'huile. Saler et poivrer. Transvider la viande dans la mijoteuse.

3- Dans la même poêle, dorer les oignons et les champignons dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer avec le vin et transvider dans la mijoteuse. Ajouter le reste des ingrédients sauf le yaourt et la ciboulette. Bien mélanger.

4- Couvrir et cuire à basse température 4 heures. 

5- Au moment de servir, ajouter le yaourt et rectifier l'assaisonnement. Déposer sur des pâtes et parsemer de ciboulette.

Les photos sont en version boîte à lunch :)

 

Un bon point de marqué pour ce poulet!

Tout dans la mijoteuse, je pars profiter de cette belle journée, et quand je rentre, eh bien, tout est prêt, comme par magie!
Voila le charme de la mijoteuse! Rien besoin de faire! Et les résultats sont toujours majestueux! (sans exagération)

Aujourd'hui, ce fuit du poulet qui mijota.
J'ai pris la recette sur le blog de Gina.
Il est apprêté à la criolla, très hispanique!
Il ne faut pas grand chose comme ingrédient, mais les saveurs explosent en bouche!
C'est très très simple pour un plat si goûteux. Il suffit d'acheter du poulet, des poivrons, oignons, de l'ail, des tomates, câpres, olives vertes, de la coriandre, et d'avoir en sa possession quelques épices.
Se sert sur un lit de riz.

Pour 4 personnes


Matériel nécessaire:
-1 mijoteuse
-1 planche à découper
-1 tasse à mesurer

Ingrédients:
-1 kg de cuisses de poulet désossées et sans peau ou un poulet coupé en morceaux
-2 oignons jaunes
-de l'ail, beaucoup d'ail (j'ai dû mettre 7 gousses d'ail)
-1 poivron coupé en dés
-les 2/3 d'une conserve de tomates concassées
-2 cuillères à table de câpres
-des olives vertes dénoyautées, quantité au goût
-8 oz de sauce tomate en conserve
-1 c. à table d'origan séché
-1 c. à table de cumin
-3 feuilles de laurier
-1 bouquet de coriandre (en conserver pour la présentation finale)
-1/3 tasse d'eau

Préparation:
1- Mettre le poulet, les oignons, le poivron et les tomates dans la mijoteuse. Saler, poivrer et ajouter le cumin et l'origan. Bien mélanger.
2- Ajouter la sauce tomate, les câpres, les olives vertes, 1/3 de tasse d'eau, le laurier et la coriandre. Bien mélanger.

3- Programmer la mijoteuse pour 7 heures de cuisson à LOW.

4- Quand les 7 heures sont passées, et seulement après la cuisson, goûter et ajuster l'assaisonnement et les épices au besoin.

5- Servir sur du riz et parsemer le tout de coriandre fraîche.

EXCELLENT!